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木の実のデニッシュ

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蒲郡市にあるむぎの蔵の続きです♪

ラスク
胡桃入りライ麦パンのラスク。
かなり堅めの歯ごたえでバリバリ食感、ライ麦の味ががっつり伝わってきました。
グラニュー糖少なめで甘過ぎず酸味とのバランスが良く香ばしくって美味しかったです♪
むちゃ好みのタイプのラスクでしたぁ~☆

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木の実のデニッシュ
軽いタイプのデニッシュ生地にアーモンドクリームとナッツ類が乗っていました。
デニッシュ生地にはほとんど甘さはなくザマンドの程よい甘さが生きています。
ピスタチオやくるみなどのナッツ類も良いアクセントになってて美味しかったです♪

むぎの蔵
蒲郡市八百富町6-3
0533-67-3939
08:00~19:00
日曜日 月曜日休み

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テーマ : おやつ
ジャンル : グルメ

むぎの蔵

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蒲郡方面に行く用があったので、以前から気になっていたむぎの蔵へも寄り道♪

狭い店内には甘いパンから惣菜パン、大きなドイツパンまで多種多様なパンが並んでいました。
こちらは自然酵母菌はカンパーニュ、サワー種、パネトーネの三種、
それに加えて、イースト、ドライイーストを使用しているそうです。

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自家製酵母を使ったライ麦パン
ライ麦は何パーセントだったかな?結構高かった気がします。
スライス売りしてたので気軽に買う事ができました。

目が詰まった生地でもちっともそっの中間あたりの食感で酵母の香りがふんわりします。
私このタイプも好きだなぁ~かみ締めるほどにライ麦が楽しめます♪

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冷蔵庫にあった生ハムでサンドして食べてみましたが美味しかったです♪

むぎの蔵
蒲郡市八百富町6-3
0533-67-3939
08:00~19:00
日曜日 月曜日休み

テーマ : パン
ジャンル : グルメ

プロフィール

Author:あかね
情報はアップ時のもなので保障出来ません。行かれる前に必ずお店の方へ直接ご確認お願いします。


☆多忙につき気まぐれ更新中☆

いつも寄って下りありがとうございます。私自身は元気にしてますが相変わらずばたばで・・・また落ち着いたら更新できればと思ってます。



小さな事だけど自分に出来る範囲でそれぞれが被災地へ気持ちを向けて過ごしたいと思います。



食べ専門のパン日記でしたが・・・このブログを始めて早いもので10年、只今多忙に付きマイペース更新中。ここ数年ですっかりライフスタイルも変わりパン屋さんへも思うように行けませんがゆるりとブログは続けていこうと思ってます。

横浜中華街や元町もたまに行きます。中華街はあの狭い範囲にたくさんのお店があり奥が深い世界。美味しい物を食べると言うより雰囲気を楽しむテーマパーク的な存在だと思ってます。

基本ひとりの時のレポで、予約しなくても気軽にひとりで入れるお店がメインです。



尚、画像の無断転載・複製はご遠慮ください。関係ないコメントは削除させて頂きます。

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