自家製酵母パン 木槿（むくげ）
2008.05.09
木槿（むくげ）【豊橋市】
浜松市・豊橋市方面パン屋めぐりの続きになります♪
１軒アップし忘れていましたので前後しますがご了承くださいませ。
ペシュさんへ伺う直前に寄ったコンビニの横にパン屋の看板を発見。
とりあえずペシュへ行きましたがやっぱり気になったのでＵターン（笑）
お店の入り口が通りに面していないのでかなり目立たないお店です。
こじんまりした静かな雰囲気のお店で店主さんは真面目そうな若い男性でした。
国産小麦＆天然酵母を使って作られているパンの種類は少なめで素朴な物が多かったです。
トレーが無い！と思いきやこちらではパンは店主さんが取ってくれます。
クロワッサン
どんなお店なのかまったく情報がなかったので
今回はクロワッサンとハード系のパンを購入することに。
小ぶりなサイズですが目が詰まっているタイプのクロワッサン。
外はザクザク中はもちっとして粉の味の方が強めで美味しかったです。
チーズ＆玉ねぎパン
自家製酵母のクセはなく外は香ばしく中はもっちりした生地に
チェダーチーズとソテーした玉ねぎなどが入っていました。
後日焼き戻して食べましたがチーズのコクと玉ねぎの甘みがポイントになってて
素朴で美味しかったです。
うまく説明出来ませんが少し不思議な雰囲気もする店内、個性的と言えば良いのかな(^^ゞ
パンは店主さんのまじめそうな気質が出ているように感じました。
自家製酵母パン 木槿（むくげ）
豊橋市西小鷹野1−1−2
| HOME |