フリュイ
2008.04.08
石窯パン工房プース【岡崎市】
石窯パン工房 プースの続きです♪
フリュイ
どっしりパン類は焼けてなかったんですが
入り口入って左手の前日焼いた割引商品が並んだ棚で気になるパンを発見！
大きいけどハーフサイズだったので買ってみる事に。
ドライフルーツ＋ナッツパン大好きなのでフリュイも大好きですから〜！
買ってみて大正解！むちゃ好みで美味しかった♪
こちらはオーガニックライ麦３０％と全粒粉１０％配合されていますが
酸味はまったくなくもっちりした生地に有機栽培伊予柑ピール、ラム漬けレーズン、
くるみ、アーモンドなどがたっぷり練りこまれていました。
私ピールとドライフルーツとナッツの組み合わせ大好きなんです〜！
ホロニガピールの爽やかな味、レーズンの甘み、ナッツ類のカリカリ食感と
外硬め中もっちり生地とくれば美味しいに決まってますね♪
でもどちらかというとパンチはなくてプースらしいやさしい味わいのフリュイです。
これからはどっしりパンも試していかなくちゃ。
よもぎロール
この日は久しぶりにシンプルなロールパンに出会えました。
今回は季節もののよもぎ入りを買う事に。
少し大きなサイズのロールパン、もっちり生地がほんと美味しいの。
そのパンにたっぷりのよもぎと黒ゴマが練りこまれてたんですが
１口食べるとよもぎの風味が口いっぱいに広がってすごく美味しかった〜！
かなりよもぎ率高いのでよもぎが好きな方におすすめです。
石窯パン工房 プース 通販もしています
〒444-0205 愛知県岡崎市牧御堂町水洗50-2
http://www.pousse.net/index.html
全粒粉入りクロワッサン
2008.04.07
石窯パン工房プース【岡崎市】
岡崎周辺プチパン屋めぐりの続きです♪
安城のBon-Lune （ボンルーン）さんの次は岡崎市のべーぐる庵さんへ寄り道。
でもまだ食べてなくて冷凍庫で寝かせてあるので後日アップします。
最後は大好きなプースさんへ。
１３時過ぎだったと思いますが店内はかなり混雑していました。
安定した人気があるようでファンとしては嬉しい限りです。
ただ早すぎたのか？どっしり系パンがまだ焼けてなくて残念！
プースさんはどっしり系石窯焼きパンの焼き上がりが遅いんですよね〜
全粒粉入りクロワッサン
大好きな全粒粉入りクロワッサン♪最近はやけに美形になりましたね〜
ザクザク食感とバターと粉の風味のバランスがすごく良くて美味しいです♪
粉の味が強いクロワッサン好きだな☆
ベーコン・チーズ・エピ
以前小さな子供さんがママに買って！とおねだりしていたのを見て以来気になっていました。
当日一口食べるの忘れてて後日焼き戻して食べた感想になります。
小麦とチーズの香ばしい風味が食欲を刺激〜！生地には黒ゴマも練りこまれいて
一口食べるとチーズとベーコンの塩気と生地の美味しさが伝わってきました。
小ぶりなサイズでハードな食感ではないので子供さんでも食べやすいと思います♪
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〒444-0205 愛知県岡崎市牧御堂町水洗50-2
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黒米べーグル
2008.02.15
石窯パン工房プース【岡崎市】
岡崎市のプースプースさんの続きです♪
黒米べーグル（たぶん）
毎日焼いてないのかしら？たまにしか出会えないです。
外ばりっ中むっちりした生地に黒米が練りこんであるベーグル。
以前より美味しくなった気がしなくもないです(^^ゞ
シンプルなべーグルですがかみ締めるほどに甘みが増し素材の旨味が楽しめますよ♪
バリバリ類
プースといえばこのバリバリシリーズ（勝手に命名）も大好物♪
すぐ食べて画像はありませんが古代米 黒もち米のプチプチヒマワリが私の中でナンバー１！
でもその日に食べるのが一番美味しいので余分には買えないのがつらい所。
画像にあるのは黒ゴマとチーズのバリバリと胡桃が入った物です。
こちらも香ばしくて粉の味が生かされている素朴な味ですがすごく美味しいんですよね〜♪
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〒444-0205 愛知県岡崎市牧御堂町水洗50-2
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たまごのパン
2008.02.12
石窯パン工房プース【岡崎市】
岡崎市のプースプースさんの続きです♪
たまごのパン
紫芋のパンの中に卵が落としてありました。ほんのりピンクの生地が可愛らしいですね。
紫芋の味はほとんどしないけど間に挟まったチーズと卵と相まって美味しかったですよ〜♪
卵の周りの緑の部分はいったい何だろう？化学反応でも起こしたのかしら？
ブナパパ談
紫芋の赤はアントシアニンという物質の色。
で、色の変化はね、酸性・アルカリ性の違いによって起こる・・・
そうです、納得。どうもご丁寧に教えて頂きありがとうございました(^^ゞ
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〒444-0205 愛知県岡崎市牧御堂町水洗50-2
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とろとろプリン
2008.02.11
石窯パン工房プース【岡崎市】
ここまで来たらもちろん大好きなプースにも寄り道です♪
プースの場合焼き上がりが遅いから少し遅めの時間の方が品数豊富だったりしますね。
この日も夕暮れ時に寄り道しましたがたくさんの種類のパンが並んでいました。
石釜プリン
賞味期限は当日でした。
なのに・・・食べるのをすっかり忘れてて３日後に気がついた次第です（笑）
それでも十分美味しかったですよ(^^ゞ
甘さは程よくとろとろの滑らかなタイプで、かなり洋酒が効いていた気がします。（←たぶん）
ホロニガカラメルも甘さ控えめで好きなタイプのプリンでした♪
クロワッサン
私の中でプースと言えばクロワッサン♪あれれ？形が少し変わったのかしら？（以前の形）
久しぶりに出会えたのでずいぶん前から変わっていたのかもしれませんが？
味はもちろん変わらずむちゃ美味です♪絶品！
長細くなった分全体のザクザク度が増したような気さえします(*^_^*)
特に端っこの香ばしい部分がザクザクで最高にうまい！
全粒粉の香ばしさととバターの風味がふわっとしてすごく美味しいのでおすすめ〜！
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〒444-0205 愛知県岡崎市牧御堂町水洗50-2
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