ブルーベリーのパン
2008.05.31
ラポルト【刈谷市】
刈谷市のラ・ポルトさんの続きです。
ブルーベリーのパン
この日はみかんの天然酵母が使われていると書いてあったかな。
酵母の風味がふんわりする生地は食べると酸味はほとんどなくてふんわりもっちり
粉の味とブルーベリーの甘さが生かされているシンプルなパンで美味しかったです♪
全粒粉入りクッキー
相変わらず無駄な味がしない素朴な美味しさのクッキー♪
ほんの気持ちだけしっとり感もあるザクザクした食感が後を引く美味しさです。
プースのとも形は似ているけどまた違う味わいで
食べ比べてみるのも楽しいかもしれませんね〜！
石窯パンの La Porte ラポルト
刈谷市場割町一丁目2番地2
0566-63-7082
10：00〜19：00
木曜日休
石窯パンのLa Porte（ ラポルト）
2008.05.30
ラポルト【刈谷市】
少し前の話ですがすごく久しぶりに刈谷市のラ・ポルトさんへ寄り道してきました。
なんと伺うのは約２年ぶり・・・びっくり（笑）
いやー時が経つのって本当に早いですよね(^^ゞ
全粒粉入りクロワッサン
本当はどっしりしたパンを食べたいんですが食べきれないので断念・・・。
ここへ来たら外せないのが全粒粉入りクロワッサン♪
プースの全粒粉入りクロワッサンはザクザク系でラポルトのは外ザクッ中もちっですね〜
ザクザク度は少なめですがこれはこれで美味しい〜♪
名古屋市内のパン屋さんも全粒粉入りクロワッサン作ってください！
石窯パンの La Porte ラポルト
刈谷市場割町一丁目2番地2
0566-63-7082
10：00〜19：00
木曜日休
バナナケーキ
2008.05.29
ＣＡＦＥでまったり【愛知】
半田市のＶｏｙａｇｅ （ボヤージュ）へ寄り道した友達から頂きました。
お持ち帰り用の焼き菓子が数点並んでいたそうです。
どこに並んでたのかしら？全然気がつかなかった（笑）
ラッピング方法や手提げ袋も小さな布がアクセントになってて一工夫されてて可愛かった☆
可愛らしい女性スタッフさん（奥様？）のセンスが光っているようですね〜！
バナナケーキ
しっとりした生地にはバナナとたっぷりのラムレーズンが練りこまれていました。
レーズンの甘みが口いっぱいに広がった後にふんわりバナナ味がします。
小ぶりなのでもっと食べたい！と思うくらい美味しかったです♪
マドレーヌ
一口サイズの可愛いマドレーヌ。
少し甘いけどストレート系の飲み物との相性が抜群！美味しく頂きました♪
Ｖｏｙａｇｅ （ボヤージュ）
愛知県半田市栄町4-79
0569-58-0041
7:30〜19:30 木曜休み
カンパーニュ★イチジク
2008.05.28
ぱぴ・ぱん【天白区】
ぱぴぱんさんで今月から発売されているカンパーニュ★イチジク。
今月限定と勘違いして先日慌てて予約して買いに走りました〜！
オーガニックドライイチジクが希少な為予約販売だそうです。
カンパーニュ★イチジク
自家製酵母パン、カパーニュ・ルーアンにオーガニックのドライイチジクを
たっぷり練りこんであるこだわりの１品〜！
バリバリ香ばしいカンパーニュ・ルーアンとねっとり甘いドライイチジクの
ハーモニーはむちゃむちゃ美味しいとしか表現出来ません〜！
生地＆ドライイチジクの食感・風味・バランスがお見事でした♪
自宅に帰って早速ガリガリバリバリ食べ始めたら・・・もう止まりません！
気が付くと半分くらいまで一気に食べてしまいました。
とにかく危険な美味しさです（笑）
いちじく畑
こちらはオーガニック白イチジクを数種類のスパイスでジャムにして
ショートブレッドクッキーで包んだそうです。
さっくり軽い生地とねっとりイチジクの品の良い甘さが相まって美味♪
最近のぱぴぱんさんは以前にも増して元気パワーが溢れてて何だか素敵です(*^_^*)
ブランジェリー ぱぴ・ぱん
名古屋市天白区植田三丁目1209-1サンテラスタカギ１F
http://www.papi-pain.jp/index.htm
素敵カフェ・voyage
2008.05.27
ＣＡＦＥでまったり【愛知】
少し前に寄り道したカフェがすごく素敵な雰囲気だった・・・
とカフェ好きの友に伝えると早速寄り道してきたと画像を提供してくれました。
半田市にあるＶｏｙａｇｅ （ヴォヤージュ） 。
ブローガーさんや地元情報誌にも紹介されている話題のカフェ。
若いご夫婦（かな？）が営まれているこだわりがいっぱい詰まった素敵空間。
珈琲の他に手作りスイーツとトーストなどが楽しめるようでした。
アイスカフェラテ モーニング付き
飲み物を注文すると１１時までモーニングが付けられるそうです。
トースト（はちみつかバター）、ゆで卵、サラダ、ヨーグルトが付いてきます。
どれもとてもお上品な味でバランス良かったです。友達も同意見。
アイスカフェラテも程よい苦味でミルクが合わさるとマイルドになって美味しかった♪
友達が伺った日は地元の方で賑わっていたそうです。
駅からも近いし駐車場も完備。
（お店の横のお花屋さん脇の細い道を入ってすぐ左手に数台、↑↑上の看板が目印）
名古屋から高速ならあっという間、昭和区から下道でも１時間ちょっとなので
ドライブがてらに・・・なんて時にもぴったりではないでしょうか♪
言葉では説明出来ないくらい素敵な空間ですので
興味のある方はぜひ一度足を運んでみて下さい。
〜皆さんの素敵なレポはこちらからどうぞ〜
やさしい★パンチ ⇒ こちら
まなちんさん ⇒ こちら
Ｖｏｙａｇｅ （ヴォヤージュ）
愛知県半田市栄町4-79
0569-58-0041
7:30〜19:30 木曜休み
変わりバーガー・がんもバーガー
2008.05.26
美味しい物♪
先日高浜市のおとうふ市場・大まめ蔵へ寄り道。
目的の品、豆腐のから揚げ（グルテンから揚げ）をかごに入れ
店内をぐるっと一周すると気になる商品を発見しました〜！
その名も高浜発・地がんもバーガー（笑）
お豆腐屋さんならではのバーガーですよね〜！
丁度行きたかったカフェに振られた直後でお腹も空いてたので買う事に。
見ての通り自家製豆乳パンに自家製がんもがサンドしてあります。
このバーガーですがお豆腐を入れるプラ容器に入っていたのが何だか可笑しかった(^^ゞ
がんもの他に炒めた牛肉や季節の野菜（竹の子・アスパラなど）と
照り焼きより甘めのタレとからしマヨネーズなどがトッピングされてました。
豆乳パン自体はふんわり系で少し甘いタイプ。
タレも甘めなので全体的に結構甘い味付けですがカラシマヨが引き締めてくれてる感じ。
豆腐製品大好きな私なのでまずまず美味しかったです。
牛肉が入っていたのでかなりボリュームがありましたよ〜！
話題の種に一度食べてみるのも良いかもしれません（笑）
個人的な意見としてはもう少し甘さ抑え目の味の方が好みかな〜
あと冷蔵ケースに入ってましたが熱々出来立てだったらまた違う美味しさだったかも？
おとうふ市場・大まめ蔵
愛知県高浜市豊田町１丁目２０４−２１
http://www.otoufu.co.jp/mamezo/oomamezo/index.html
エクリュのベーグル色々
2008.05.25
Ecru エクリュ【松本市】
松本市内にある大好きなパン屋さんパン焼き小屋 Ecruの続きです♪
ゴマベーグル
前日の残りだったようで確か半額で並んでいましたがゴマ大好きなので即決です♪
生地に練りゴマとすりゴマが入っているゴマ率が高いベーグルでした。
外ぱりっ中むちっとしてゴマの香ばしい美味しさが生きててとっても美味しかったな☆
よもぎ大納言
生地によもぎと大納言が練りこんであるベーグル。
ナイフを入れた瞬間、よもぎの風味がふんわり広がりました♪
大納言の甘さもいいアクセントになっていてこれまた美味しかったです。
チョコベーグル
生地にはココア粉糖と、ビターチョコが練りこんであるそうです。
もしかして甘いのかな？と思って食べたら程よい甘さでこれも美味しかったな♪
くるみのクッキー
これはリピです。
ホロホロしたバターの風味が豊かなリッチな生地にたっぷりの胡桃が練りこまれています。
甘すぎず紅茶にも珈琲にもぴったり合いました♪
こちらのお店は時間帯によっていろいろなパンが並ぶそうです。
サンドやデニッシュ類もすごく美味しそうでしたのでいつか機会があれば食べてみたい〜！
と思っています。
パン焼き小屋 Ecru エクリュ
松本市沢村3-4-41
http://www.megnet.co.jp/ecru/index.htm
チョコ・スコーン
2008.05.24
Ecru エクリュ【松本市】
松本市内にある大好きなパン屋さんパン焼き小屋 Ecruの続きです♪
チョコ・スコーン
画像だと巨大に見えますが現物は至って標準サイズです。
こちらのスコーンの食感＆味わいもかなり好き☆
ザクザクとしっとりの加減が丁度良いんですよね〜！
今回はチョコチップ入りしか並んでなかったのでチョコ入りにしたけど甘くて美味しかった♪
ゴルゴンゾーラ
意識してませんでしたが去年も買っていました。
もっちりしたライ生地の中にゴルゴンゾーラと炒めた玉ねぎが入っています。
チーズの旨味と玉ねぎの甘みとライ生地が絶妙なバランスでむちゃウマ♪
全粒粉入りクロワッサン
ホシノ酵母使用の全流粉入りクロワッサン。
ほかにも何種類かクロワッサン並んでいたような気がします。
こちらは外ザクザク中もっちり香ばしい風味もいい粉の味が強いクロワッサンでした。
美味しかった〜♪
パン焼き小屋 Ecru エクリュ
松本市沢村3-4-41
http://www.megnet.co.jp/ecru/index.htm
ライカレンズ＆フリュイ
2008.05.23
Ecru エクリュ【松本市】
松本市内にある大好きなパン屋さんパン焼き小屋 Ecruの続きです♪
ライカレンズ
本格的ドイツパン！！ライ麦50％配合。
ウォッカに浸けたカレンツ。
砂糖不使用ですが、カレンツの甘味が絶品！
と公式ＨＰで紹介されていました。
ライ生地はとても食べやすいく外カリッで中はみっちり詰まっているタイプ、
カレンズの甘すっぱさと相まってかみ締めるほどに旨味が口いっぱいに広がりました♪
かなり好きな味わい☆
フリュイ
これまた美味しかった〜！
もっちり香ばしい美味しい生地の中にたっぷりのドライフルーツ数種類と
胡桃とクリチが練りこまれていました。
ジューシーなレーズン類、ピール、クランベリーの甘さとカリカリ香ばしい胡桃、
クリチのコクと生地のバランスが最高〜！リピ確定〜♪
パン焼き小屋 Ecru エクリュ
松本市沢村3-4-41
http://www.megnet.co.jp/ecru/index.htm
パン焼き小屋 Ecru エクリュ
2008.05.22
Ecru エクリュ【松本市】
松本で寄り道したパン屋さん第３弾〜！
今回は一人旅ではないのでこれが最後のパン屋さんです♪
松本・・・と言えば一番大好きなパン屋さん パン焼き小屋 Ecru エクリュ。
狭い店内で女性スタッフの皆さんがテキパキ動かれてて活気があり
その何とも言えない雰囲気が素敵＆大好き☆
もちろんどのパンもすごく美味しいですよ〜！
こちらのお店はかなり狭く３人で満員御礼状態。
なので４人目以降のお客さんは外で並んで待っています。
今回もデニッシュなど持ち運ぶと崩れそうなパンは避け
耐久性重視で何点か選んでみました〜！
黒豆＆桜のリュスティク
去年リュスを食べて美味しかったので今年は違う味の物にしました。
香ばしいクラストと瑞々しいクラムに黒豆＆桜が練りこんであります。
ほっくり甘い黒豆がたっぷりに対して桜の塩漬けはほんの少しと言う比率でしたが
ほんのり甘じょっぱく良い塩梅で美味しくいただきました♪
パン焼き小屋 Ecru エクリュ
松本市沢村3-4-41
http://www.megnet.co.jp/ecru/index.htm
ご無沙汰しておりました。
2008.05.21
その他
しばらく放置状態ですみませんでした。
その間普段と変わらずたくさんの方が寄り道くださっていたようでうれしい限りです。
実は急用で出かけておりまして。
久しぶりに国内線の飛行機を利用しましたが
チケットレスが当たり前、バーコード読み取り・・・など知らぬ間に進歩しててびっくり。
時代から取り残されている私(^^ゞ
国内線の好きな所は高度が低いので景色が楽しめる事だったりします。
普段から空を眺めるのが大好きな私にとって至福の時間なんです。
セントレアを出て瑞穂グランド周辺からドーム・・・大好き北アルプスなど
上空からの景色を楽しみながらあっと言う間に目的地へ到着しました。
という訳でまだ疲れが残っててヘロヘロ状態なのでぼちぼち復帰できればと思っています。
とりあえずのご挨拶まで♪
ひゃくにんぱん
2008.05.14
ひゃくにんぱん【松本市】
松本で寄り道したパン屋さん第二弾〜！
ずっと行きたかったひゃくにんぱん♪
小松パン同様でいつも定休日だったりでなかなか行く事ができませんでした。
本当に噂通り素敵な雰囲気に包まれているお店にワクワク♪
こちらの店名は店主さんのお名前から取っているそうです。
狭いお店にはご近所の常連の方々で賑わってました。
パンのラインナップはデニッシュや人気のカレーパンなどどなたにも
好まれるふんわりタイプから天然酵母パンまで種類は多くないけど色々並んでいました。
カレーパンは噂通りすごいボリュームでウズラの卵がごろんと入っていて
私も食べたかったけど帰り道に誰かさんの胃袋へ、なので画像はありません(^_^;)
天然酵母パン
この季節は車にパンを置いて行けないので耐久性重視で購入しました。
ライ生地にくるみやらドライフルーツやピールなどが練りこんであるタイプ。
天然酵母さんの酸味がかなりするタイプなのでもしかしたら好みが分かれるかな？
私は酸味ありパンはバターを薄く塗って食べるのが好きです。
ホワイドバランスのあわせ方が最近うまくいかない・・・変な色合いですいません。
ちょっと記憶にないんだけど上のパンと似たタイプでした。
ドライフルーツとナッツの種類が多少違ってて
こちらもほんのり酸味を感じるもっちりした食感のパン〜！美味しかったです。
こちらのお店は松本城から徒歩でも行けちゃいますよ〜！
また機会があればカレーパンやデニッシュ類も食べてみたいな〜
あとお店の方の対応もとても親切で好感が持てました♪
ひゃくにんぱん
長野県松本市蟻ｹ崎2-5-6
0263-36-1024
8:00〜19:00
定休日 火曜・水曜
小松の牛乳パン
2008.05.13
小松パン【松本市】
松本で寄り道したパン屋さん第一弾〜！
松本でパンと言えばやっぱり小松の牛乳パンですよね♪
とはいえいつも臨時休業に当たりご縁がなく実は今回初めて食べました(^^ゞ
小松の牛乳パン
見るからにレトロなパッケージが可愛らしいですね☆
持ち歩いた為に多少変形しててすみません(^^ゞ
これが画像ではわかりにくいですがとにかく厚みもあって予想以上に巨大サイズなの。
パンとカステラを足して２で割ったようなふんわり＆しっとりパン生地の間には
たっぷりの特製ミルククリームが挟まっていました♪
このクリームはバタークリームのようなレトロ感ただよう
はじめて食べるのになんだかどこかで食べた事あるような懐かしい気分にもなれる味わい（笑）
こういった歴史あるパンもたまには良いですね♪
店舗は松本城から徒歩数分。
歴史を感じさせる店構えが素敵☆
大正11年創業からある老舗パン屋さん。
ほかにも味噌入りのパンやアンパンなど美味しそうでしたよ〜！
小松パン
松本市大手4-9-13
８：３０〜１９：００
日曜日・祝日
珈琲 まるも
2008.05.12
飛騨＋長野の旅
皆様はＧＷ何して過ごされましたか？
私はここ数年定番化している信州方面の温泉に行って
美味しいお料理と美しい景色＆空気を堪能しリフレッシュしてきました。
でもこの時期は山の上の方では残雪も残っていて新緑には早くまだまだ寒かったです。
今回は一人旅ではなかった為パン屋とは無縁の旅だったんですが
帰りに松本辺り通過したので何軒か寄り道する事が出来ました♪
まずは松本に行くと必ず寄るまるも珈琲店へ。
ガイドにも載ってる超有名な土蔵つくりのカフェで
松本民芸家具が使われている落ち着いた雰囲気が好き何回かリピしてます。
旅館で豪華な朝食をお腹いっぱい食べた後だったのに・・・
ベイクドチーズケーキとアイス珈琲を注文（笑）
いつもレアチーズケーキを食べる事が多かったんですが今回はベイクドにしました。
しっとり食感でほんのり酸味がありチーズのコクもあって美味しかったです♪
最近どこ行ってもチーズケーキばかり食べているような気がしますね〜
たまたま一気にお客さんが引いたので店内を撮影してみましたが
薄暗いのでフラッシュなしではこれが限界でした。
そうそう、店内は禁煙ではないので煙草が苦手な方はおすすめ出来ないかも(^_^;)
珈琲 まるも
松本市中央3-3-10
http://www.avis.ne.jp/~marumo/index-j.html
２００８ 浜松市・豊橋周辺パン屋巡り
2008.05.12
パン屋めぐり
浜松・豊橋方面パン屋巡りの旅は以上で終わりです。
長々とお付き合いくださりありがとうございました。
シェーブル 【浜松市・パン】
エスケリータ68 【浜松市・カフェ＆べーグル】
ANODATTE 【浜松市・パン】
アンプレシオン 【豊橋市・パン】
ポン・デ・アスカル 【豊橋市・パン】
ぱん工房 peche（ペシュ） 【豊橋市・パン】
木槿（むくげ） 【豊橋市・パン】
さんぽ道 【豊川市・カフェ＆はちみつのお店】
パ・パン（Pa・Pan） 【豊川市・パン】
長年行きたい〜！と思っていた方面だったので大満足☆
この辺りまだまだ行きたいお店がたくさんあるので
機会があればまた巡りたいなぁ〜と思っています♪
長々とお付き合いくださりありがとうございました。
シェーブル 【浜松市・パン】
エスケリータ68 【浜松市・カフェ＆べーグル】
ANODATTE 【浜松市・パン】
アンプレシオン 【豊橋市・パン】
ポン・デ・アスカル 【豊橋市・パン】
ぱん工房 peche（ペシュ） 【豊橋市・パン】
木槿（むくげ） 【豊橋市・パン】
さんぽ道 【豊川市・カフェ＆はちみつのお店】
パ・パン（Pa・Pan） 【豊川市・パン】
長年行きたい〜！と思っていた方面だったので大満足☆
この辺りまだまだ行きたいお店がたくさんあるので
機会があればまた巡りたいなぁ〜と思っています♪
ココア＆バナナ＆ココナッツべーグル
2008.05.11
エスケリータ68【浜松市】
浜松市のEsquerita68（エスケリータ68）でお持ち帰りしたベーグル♪
私が伺った時は４種類くらいのべーグルが並んでいました。
ココア＆バナナ （たぶん）
ソフトむちっとしたココア生地にバナナ、ココナッツ、柑橘系ピールなどが練りこんでありました。
生地は甘過ぎずバナナの甘みが生きててとっても美味しかったです♪
ココナッツの食感が美味しいポイントになってるベーグル。
私はこのままが好きですが何かフィリングと合わせても良いでしょうね〜！
りんご＆チャイかな？
こちらもソフトむっちりで引きも少しある生地にリンゴが練りこんでありました。
ほんのり甘い生地とリンゴの甘いのが相まってこれまた美味しかったです♪
ここのベーグル、具多くないのは残念だけどむっちり食感が私の口に合っているみたい☆
半分にカットしたんですが大失敗。
今年こそ良いナイフ買わなくちゃ(^^ゞ
ハニーホールウィート
たぶんランチのサンドで使われていたのがこのべーグルかな。
ほんのり甘いこちらのべーグル、せっかくなので私もサンドにしてみました。
お気に入りのツナサミーには粒マスタードやケッパーなどが入っていて美味しいんです♪
作り方はとっても簡単。 レシピはこちらでご確認ください。
私は粒マスタードとケッパーは少な目にしています。
ソフトむっちり生地なのでサンドに合いますね！
Esquerita68 （エスケリータ68）
静岡県浜松市大平台2-48-30
http://www.esquerita68.com/shop.htm
ホームベーカー パ・パン （Pa・Pan）
2008.05.10
パ・パン （Pa・Pan）【豊川市】
浜松・豊橋パン屋巡り最後のお店はお勧め頂いてたパン屋さん パ・パン（Pa・Pan）へ！
実は私もたまに姫街道沿を通る時に気になっていたので今回寄り道してみました。
街道沿いと言っても１本なかに入ったアパートの１階にお店がありまして
車の多い時間帯だと少し出入りがし難いかな〜？
お店はこじんまりとした雰囲気で
並んでいるパンはキャラパンなどふんわり甘い系が多かったです。
たぶん夕方という時間帯だったからかもしれませんね〜
クロッカン
ちょっぴり豪華なクロッカン♪
角切りパイ生地とチョコチップとくるみなどが固めてあって
周りには砕いたアーモンドがたっぷりトッピングされていました。
ザクザクして香ばしくナッツ類とチョコと生地のバランスが良くとても美味しかったです♪
これ好きだな〜！
セルクル
バターの風味が良いパイ生地とグルグル巻いててザクザクした食感が美味しいですね♪
値段もお手ごろでつい手に取りたくなるタイプ。
えみちゃん美味しい情報ありがとうございました♪
おすすめはデニッシュ類とフランスパンだそうです。
今回はおすすめ頂いていた２品を買いましたがこの２品、
瑞穂区の南の麦のこれとこれに似てましたが関連あるんでしょうかね(^^ゞ
後日談
ちかちかさんからコメント頂きまして、ご主人は南の麦で修行されていたそうです。
なので似てる商品があっても不思議はないですね、情報頂きましてありがとうございます〜！
ホームベーカー パ・パン （Pa・Pan）
愛知県豊川市八幡町西赤土３９−１
０５３３−８８−７３５５
自家製酵母パン 木槿（むくげ）
2008.05.09
木槿（むくげ）【豊橋市】
浜松市・豊橋市方面パン屋めぐりの続きになります♪
１軒アップし忘れていましたので前後しますがご了承くださいませ。
ペシュさんへ伺う直前に寄ったコンビニの横にパン屋の看板を発見。
とりあえずペシュへ行きましたがやっぱり気になったのでＵターン（笑）
お店の入り口が通りに面していないのでかなり目立たないお店です。
こじんまりした静かな雰囲気のお店で店主さんは真面目そうな若い男性でした。
国産小麦＆天然酵母を使って作られているパンの種類は少なめで素朴な物が多かったです。
トレーが無い！と思いきやこちらではパンは店主さんが取ってくれます。
クロワッサン
どんなお店なのかまったく情報がなかったので
今回はクロワッサンとハード系のパンを購入することに。
小ぶりなサイズですが目が詰まっているタイプのクロワッサン。
外はザクザク中はもちっとして粉の味の方が強めで美味しかったです。
チーズ＆玉ねぎパン
自家製酵母のクセはなく外は香ばしく中はもっちりした生地に
チェダーチーズとソテーした玉ねぎなどが入っていました。
後日焼き戻して食べましたがチーズのコクと玉ねぎの甘みがポイントになってて
素朴で美味しかったです。
うまく説明出来ませんが少し不思議な雰囲気もする店内、個性的と言えば良いのかな(^^ゞ
パンは店主さんのまじめそうな気質が出ているように感じました。
自家製酵母パン 木槿（むくげ）
豊橋市西小鷹野1−1−2
はちみつ専門店・さんぽ道
2008.05.08
ＣＡＦＥでまったり【愛知】
浜松・豊橋パン屋めぐりの続きになります。
お次はパン屋ではなくて豊川ＩＣからすぐ近くにあるはちみつ専門店・さんぽ道。
今回久しぶりに寄り道しました。
住宅街に突如現れるメルヘンチックな建物。
まるでムーミン谷に迷いこんでしまったような錯覚に♪
このシチュエーションに毎回ワクワクしっぱなしです☆
本当は時間があったらこちらの建物を担当した浜松のぬくもり工房へ寄りたかったけど
さんぽ道へ寄った方が流れ的にゆっくり出来そうだったので今回はこちらへ寄り道。
こちらのカフェスペースでは紅茶や珈琲、ジュースなどの飲み物と
数種類の手作りケーキ（シフォンなど）が楽しめます。
今回はチーズケーキとアールグレイのアイスティを注文。
もちろん飲み物にはハチミツが付いてきました。
チーズケーキは軽いタイプで蜂蜜の程よい甘さがポイントになっていて美味しかったです♪
アールグレイも丁寧に淹れてあり風味も良くてチーズケーキに合ってました。
実は甘い飲み物は苦手ですがせっかくなので少量蜂蜜を入れて・・・
でも溶けが良くなくて下に固まってるし（笑）
１階はハチミツやハチミツ飴や蜂蜜パンなど三ケ日にある長坂養蜂場の製品が並んでます。
カフェ部分は１階と２階にあるんですが前回同様２階は満席だったので
今度うかがう事があれば２階でゆっくり過ごしたいな〜と思っています。
豊川ＩＣからお店まで車ですぐなので名古屋からドライブがてらデートなんて良いかも♪
さんぽ道
豊川市御津町釜ノ口64-1
TEL 0533-93-7422
営業時間：9:30〜18:00
定休日：毎週火曜日、第１火・水曜日
カスタードのデニッシュ
2008.05.07
ぱん工房 peche（ペシュ）【豊橋市】
豊橋市にあるぱん工房・peche（ペシュ）さんの続きです♪
カスタードのデニッシュ
デニッシュ生地の上にカスタードクリームとスライスアーモンドが乗っていました。
ザクッとして香ばしい生地と濃厚カスタードクリームがマッチしてて
上の乗ったスライスアーモンドも良いアクセントになって美味しかったです♪
無花果
ペシュさんへ行く際にマイバックを持参すると粗品が頂けると以前ブナパパのブログで
紹介されていたのでもちろん私も持参しました〜！
今回は上の画像のパン（２切れ）を頂きましたがＨＰみてみると無花果という商品かな？
もっちりした生地は粉の味もしっかりして
ねっとり甘いドライイチジクとの相性が抜群に良かったです♪
好みの味でむちゃ美味しかったわぁ〜！
こういうちょっとしたサービスってレジ袋削減にもなるし
パンの美味しさを知る機会にもなるのでもっと広まってほしいですね(^^ゞ
どのパンも丁寧に作られててとても美味しかった☆
カンパーニュやリュスがすごく美味しそうだったんだけど
大きいサイズだったので買えず・・・
でも思い切って買ってみれば良かったな〜とちょっぴり後悔（笑）
次回はカンパーニュやリュスをぜひ食べてみたいと思っています。
ただ日曜日休みなのと遠いのでいつになるやら？
マイバックを持参すると粗品がもれなくもらえますよ〜！
ぱん工房 peche（ペシュ）
愛知県豊橋市牛川通1-18-7 フォンテーヌ1F
http://www.petit-peche.jp/shop.html
伊予柑クリームチーズ
2008.05.06
ぱん工房 peche（ペシュ）【豊橋市】
豊橋市にあるぱん工房・peche（ペシュ）さんの続きです♪
大豆ときのこのカレーパン
大豆もきのこも大好きだしこだわりを感じたので買ってみました。
パンの部分は生地も外カリカリ中もっちり、
何よりカレーフィリングが大豆とひき肉、数種類のきこのがたっぷりで
スパイシー感は控えめですがとても美味しかったです♪
カレーとしてのパンチはないかも知れませんが
それぞれの素材、特にきのこ類の味が生きてて私は気に入りました〜！
伊予柑クリームチーズ
程よい食感のもちっとした生地の中にはクリームチーズのフィリングが入っていました。
クリチフィリングには細かい伊予柑ピールが入ってて爽やかな味わい。
パン屋さんのチーズケーキ風という感じであっさりして美味しかったです♪
マイバックを持参すると粗品がもれなくもらえますよ〜！
ぱん工房 peche（ペシュ）
愛知県豊橋市牛川通1-18-7 フォンテーヌ1F
http://www.petit-peche.jp/shop.html
ぱん工房 peche（ペシュ）
2008.05.05
ぱん工房 peche（ペシュ）【豊橋市】
浜松・豊橋パン屋めぐり、お次は豊橋市にあるぱん工房・peche（ペシュ）さん。
店内はシンプルにまとまっててとても好感が持てました♪
店主さんはフランス料理店、横浜のパン店「ベッカライ徳多朗」で修行の後に
こららのお店をオープンされたそうで
生地・フィリング等は全て自家製で国産小麦・ミネラル水など、無添加のやさしい材料を使いひとつひとつ丁寧に焼き上げているそうです。
どっしり系のパンは日替わりで焼かれているようで
思ったほど種類は多くはありませんが
名前がフランス語だけあってフランスパンや甘い系のパンなどは案外種類が豊富で
どのパンもとても美味しそうでした♪
ミュスリー
ＨＰをみて気になっていたので即決です〜！
周りをオートミールがトッピングしてある全粒粉やオーガニックライ麦他で出来た生地に
胡桃、イチジク、レーズン、ピールなどが練りこんである自家製酵母パンです。
生地にもちっとしててクセは無く、
それぞれのドライフルーツの甘さと胡桃とオートミールの食感が良く美味しかったです♪
でもピールの存在はほとんど無かったかな〜？
どなたでも美味しく食べれるタイプのパンだと思います。
マイバックを持参すると粗品がもれなくもらえますよ〜！
ぱん工房 peche（ペシュ）
愛知県豊橋市牛川通1-18-7 フォンテーヌ1F
http://www.petit-peche.jp/shop.html
ポン・デ・アスカル
2008.05.04
ポン・デ・アスカル【豊橋市】
浜松・豊橋パン屋めぐりお次は豊橋市に古くからあるドイツパンのポン・デ・アスカル。
こちらは叔母がよく利用しているので何度かお裾分けで頂き食べた事はありましたが
お店へは行った事がなかったので一度行ってみたいと思っていたんです。
お店はかなり古く店内に入ると初めて伺うのに懐かしい気分に浸れますよ〜
名前の通りドイツパンのお店ですがフランス系など色々揃っていました。
フリュヒテブロート
私は特にこのフリュヒテブロートが大好き☆
パッケージもレトロな雰囲気がするでしょ〜（笑）
サイズは小ぶりでピールや大きなフィグ、プルーンなどのドライフルーツと
アーモンドなどのナッツがゴロゴロ入ってて食べ応えあります。
スパイスが効いてて大人の味がするので好みが分かれるかもしれませんが？
薄くスライスして紅茶と一緒に食べるのが一番お気に入り♪
今回はハーフを買いましたが１本買えばよかったな〜と帰ってかあらすごく後悔 (^^ゞ
レモンケーキ
これ以前いただいて食べた事あったので懐かしくってつい手にとってました。
シンプルなしっとり甘い生地はほんのりレモンの風味がして美味しいんです♪
ポン・デ・アスカル
愛知県豊橋市大橋通3丁目48-8
http://r.tabelog.com/aichi/rstdtl/23005065/
アピタ向山店駐車場に支店があるようです。
２００８年４月のヒット数
2008.05.04
ヒット数＆アクセス解析について
２００８年４月のヒット数
今月のヒット数は５７９５３ヒット（ＩＰ２２１９３ヒット）
１日平均１９３２ヒット（ＩＰ７４０ヒット）
サーチワードベスト１０
１．さちパン工房
２．美味Ｄｉａｒｙ
３．ベッカライビオブロート
４．ブーランジェリー匠
５．ル・シュプレーム
６．benkei 長久手
７．デヴォワイエ
８．壱製パン所
９．ブレヴァン
１０．ミシェルズベーグル
季節的なものかな？と言う気もしますが
今年に入って検索率も良くなった様でびっくりするくらいアクセスが増えました。
拙いブログへ遊びに来てくださりありがとうござます。
今月のヒット数は５７９５３ヒット（ＩＰ２２１９３ヒット）
１日平均１９３２ヒット（ＩＰ７４０ヒット）
サーチワードベスト１０
１．さちパン工房
２．美味Ｄｉａｒｙ
３．ベッカライビオブロート
４．ブーランジェリー匠
５．ル・シュプレーム
６．benkei 長久手
７．デヴォワイエ
８．壱製パン所
９．ブレヴァン
１０．ミシェルズベーグル
季節的なものかな？と言う気もしますが
今年に入って検索率も良くなった様でびっくりするくらいアクセスが増えました。
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りんごのデニッシュ
2008.05.03
アンプレシオン【豊橋市】
豊橋市のブーランジェリー アンプレシオンの続きです。
デニッシュ
翌朝食べましたがパイ生地はパンに近いタイプに感じました。
（きっと翌朝食べたからかもしれませんのであしからず）
カスタードクリームとりんごが乗って色鮮やかで
形も変わっていて工夫してあるのがわかりますね〜！
キッシュ
ほうれん草とベーコンのキッシュ。
後日焼き戻してたべましたがザクザク生地でどちらかと言うと具少なめ卵部分主体のキッシュ。
ベーコンの塩気とほうれん草の甘みが卵生地と相性良くて美味しいですね〜！
チーズも少なめなのであっさりしてたので朝ご飯にもぴったりかと思いました。
ブーランジェリー アンプレシオン
豊橋市草間町字郷裏91-5
http://www.kinoko-bread.com/
ブーランジェリー アンプレシオン
2008.05.02
アンプレシオン【豊橋市】
浜松市・豊橋市パン屋めぐり４軒目は豊橋市のブーランジェリー アンプレシオン。
少し前に移転されたようでお店自体は新しく可愛らしい雰囲気でした。
駐車場は広いけど店内が思ったより狭くてお客さんが多いので少し買い辛いけど
お店のスタッフさんの笑顔の接客が緩和してくれます。
パンのラインナップは多種多様で甘い系からサンド、ハード系などかなり充実、
お年寄りから子供まで楽しめる街で人気のおしゃれなパン屋さんという印象でした。
クロワッサン・ザマンド
軽いザクザクしたタイプのクロワッサンザマンド。
甘すぎなくてあっさりしているタイプもたまには良いですね♪
ガレット
美味しそうだったので買ってみました♪
小ぶりですが厚くて食べ応えあり、
バターの風味豊かなザクザク生地で美味しかったです。
ブーランジェリー アンプレシオン
豊橋市草間町字郷裏91-5
http://www.kinoko-bread.com/
豆入りのハード系パン
2008.05.01
ANODATTE【浜松市】
浜松・豊橋パン屋めぐり３軒目、ANODATTE (アノダッテ）さんの続きです♪
豆入りのハード系パン
黒豆とうぐいす豆が練りこんであるハード系パン。
シンプルな生地にほっこり甘い２種類のお豆が相まって美味しい〜！
硬すぎるタイプでは無くもっちり生地だったので母が好んで食べていました。
シャンピニオン
こちらの生地も硬すぎずソフトでもっちりした食感で
小さい子供さんやお年をめした方にも安心して食べて頂けるタイプ。
どんなお料理にも合いそうなシンプルな食事パンでした。
フレンチトースト
人気があるとポップに書いてあったので買ってみる事に。
レーズン入りのパンを使用したフレンチトースト。
程よく卵液がしみ込んでて、レーズンの甘みがポイントになって美味しい☆
こりゃ人気があるのもうなずけます♪
やっぱりプロが作るとフレンチトーストも美味しさが違いますね〜！
今度自分でも真似てレーズンパンで作ってみようと思いました。
本当は浜松駅方面のパン屋さんにも伺いたかったんだけど
市内の道が妙に混雑していたので先を考えて今回は泣く泣く断念しました。
また機会があれば浜松まで足を伸ばしたいな〜と思っています♪
ANODATTE (アノダッテ)
浜松市中区佐鳴台4-32-11 1F
http://anodatte.hamazo.tv/
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