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パン工房のら ①





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奈良パン屋さんめぐり。
次に向かうのは長い間気になっていたパン工房のらさん
道の駅から車で走ること数分、緑が豊かな集落にのらさんはありました。
通り過ぎそうな場所なので行かれる場合は場所を確認していかれた方がいいかな。
(道沿いにあるバナナの木が目印) googleマップ ⇒ こちら




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お店と言うよりパンを焼くための工房と言う感じの素朴な空間で
素敵なお手製石窯が出迎えてくれます。
何でもご主人は独学でパンを焼かれているんだとか。
どのパンもどっりしりしてて野性味溢れる男前のパンたちでした。
焼かれる数が限られているようなので行かれる場合は事前に予約が必要です。



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オリーブとチーズとドライトマトのリュスティク
見た目焼き過ぎなのかと思いましたがそうでもありませんでした。
男前でダイナミックなリュスです!


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自家製酵母の風味と香ばしい風味がふんわり。
外ぱりっ中もっちもちとした食感の生地に時折当たるオリーブの塩気と
ドライトマトの旨味とチーズが程よく調和して美味しい!
自家製酵母の香りがするわりにはマイルドな味わいとでも言いましょうか♪
素朴でクセになる美味しさであっという間に食べてしまいました。




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いちじく&ナッツ
ライ麦/全粒粉各15%配合生地にドライイチジクとナッツが練りこまれるパン。



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硬いパンとありましたがそこまで硬くなく、外ばりっ中もちっ生地でした。
イチジクの甘さと粉の味がしっかりした生地との相性は良いですね!
自家製酵母の酸味&粉の風味がふんわりしますが案外食べやすくて美味しい♪


パン工房のら
奈良県宇陀市大宇陀区田原859-1(菅原神社となり)
電話・FAX 0745-83-0766
定休日/毎週木曜日、第一と第三水曜日、月末の28、29日(2008.9現在)
パンの種類などはのらさんのお友達のサイトで確認してね ⇒ こちら
googleマップ ⇒ こちら

テーマ : パン
ジャンル : グルメ

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のらさん!
実は前からめちゃくちゃ行きたいパン屋さんなのです!!
ちょっと前、「パン好きさゆり探検隊」のネタを書いたのですが、当初はのらさんを目的地に設定して書くつもりだったんですよ~。
それが、あまりに遠すぎて諦め、ミンデンさんになったんです(←製作秘話 笑)

リュス、めちゃくちゃ美味しそうですね。
上がちょっと焦げてるのがなんともワイルド!
①って事はまだ続きが!?
楽しみにしてます!

さゆりちゃんへ
こんにちは♪
のらさんは存在知ると気になりますよね~!
私も何年もきになってました(^_^)
でも遠いのでなかなかいく事ができなくて(笑)
そうでしたか~
のらさんを諦めてミンデンさんにされた秘話があったんですね。

リュスもなかなか個性的な味わいでしたよ~
どのパンもどっしりしててワイルド系!
少し遠いけど機会があればさゆりちゃんもぜひ寄り道してみてください(^^ゞ

こんにちわ^^
お店までいく山間部が
ほやらさんの感じに似てますね^^
年明けに大阪に行く
途中奈良に立ち寄ってみたいですね
でもあればちゃんと
辿り着けるかちょっと心配・・・・。
わたしかなりの方向音痴なので(笑)

お友達のサイト拝見しました
ピザがとっても美味しそう!!
豆パンやアポロさんも気になります♪

すごく山奥?!
わかりづらい~とこにある感じですが
なかなか趣あるお店ですね~!

のらさん
名前も なんだか
素朴でいいですね~!

パンにこだわってる!って感じが
すごくします~~!
どのパンもかみ締めて食べたい感じですね!

ももさんへ
こんばんは♪
ほんとですね~
ほやらさんと同じくらい山奥にありました。
そんなに難しい道ではありませんよ~
ただ工房に気がつかないで通り過ぎることだけに
注意したら大丈夫かと思います。
とはいえ大阪にいかれるなら大阪のパンを堪能された方が
私は良いかと思いますが(^^ゞ
もちろん余裕があればこちらにも寄り道してみてください。

ピザも美味しそうですね~
でもこちらお店というより本当に何もない工房です。
どこで食べるんだろうか?
豆パンさん今回は時間がなくなって予定に入れてたけど
行けなかったんです。
こちらの方が25号から近いので気軽に寄れそうですね(^_^)

ココアさんへ
こんばんは♪
はい、結構山奥でした(^_^;)
こういうタイプのお店好きなんです。

ほんと名前も素朴ですね~
工房もとっても素朴なんですよ。

ご主人が本当にパンがお好きなんでしょうね。
その気持ちが伝わってきました(^^ゞ
プロフィール

あかね

Author:あかね
情報はアップ時のもなので保障出来ません。行かれる前に必ずお店の方へ直接ご確認お願いします。


☆多忙につき気まぐれ更新中☆

いつも寄って下りありがとうございます。私自身は元気にしてますが相変わらずばたばで・・・また落ち着いたら更新できればと思ってます。



小さな事だけど自分に出来る範囲でそれぞれが被災地へ気持ちを向けて過ごしたいと思います。



食べ専門のパン日記でしたが・・・このブログを始めて早いもので10年、只今多忙に付きマイペース更新中。ここ数年ですっかりライフスタイルも変わりパン屋さんへも思うように行けませんがゆるりとブログは続けていこうと思ってます。

横浜中華街や元町もたまに行きます。中華街はあの狭い範囲にたくさんのお店があり奥が深い世界。美味しい物を食べると言うより雰囲気を楽しむテーマパーク的な存在だと思ってます。

基本ひとりの時のレポで、予約しなくても気軽にひとりで入れるお店がメインです。



尚、画像の無断転載・複製はご遠慮ください。関係ないコメントは削除させて頂きます。

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