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パルムドールのシュトレン






20131209-2.jpg



またまた手にとってしまったシュトーレン。
もちろんこちらもすごーく小さいサイズで価格も600円と可愛いの(笑


相模原市郊外にあるパルムドール (Palmed'or)のもの。
こちらのパン屋さんは偶然通りかかりたまに寄るようになりました。
可愛らしい店舗で素材にこだわりがあるようでオーガニック系を使われてて、
酵母はもちろん自家製天然酵母使用みたい。(全部かは未確認)
種類はそれほど多くないけどハード系~ベーグルなど一通り揃ってて美味しいパンです。
今回初めてどんなお店か確認してみると高級レストランのパン工房にいた方が店主さんだそう。




20131209-1.png



国産小麦、バター、ラムレーズン、いよかんぴーるやくるみ、
中でもアーモンドが特に良いアクセントになってました。
お砂糖もこだわりがあるようで喜界島粗糖、ブラウンシュガー、てんさい糖と3種類使われています。


生地の部分すごーく好み♪
でも小ぶりサイズなのもあり生地に対して周りの甘い部分がパンチあるかな。
もしかしたら大きいサイズの方がバランスがいいのかもしれませんね。


わざわざ行くほど個性的なお店ではないけど近かったら間違えなく通っていると思います。
機会があれば他にも色々食べてみよう。


パルムドール (Palmed'or)
神奈川県相模原市緑区向原3-20-29

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あかね

Author:あかね
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☆多忙につき気まぐれ更新中☆

いつも寄って下りありがとうございます。私自身は元気にしてますが相変わらずばたばで・・・また落ち着いたら更新できればと思ってます。



小さな事だけど自分に出来る範囲でそれぞれが被災地へ気持ちを向けて過ごしたいと思います。



食べ専門のパン日記でしたが・・・このブログを始めて早いもので10年、只今多忙に付きマイペース更新中。ここ数年ですっかりライフスタイルも変わりパン屋さんへも思うように行けませんがゆるりとブログは続けていこうと思ってます。

横浜中華街や元町もたまに行きます。中華街はあの狭い範囲にたくさんのお店があり奥が深い世界。美味しい物を食べると言うより雰囲気を楽しむテーマパーク的な存在だと思ってます。

基本ひとりの時のレポで、予約しなくても気軽にひとりで入れるお店がメインです。



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